Este yen para la experimentación puede extenderse a las asociaciones de marca. La comida que me emocionó menos en las pruebas de esta temporada fue en realidad la que más me emocionó. EveryPlate ha estado experimentando con una serie de asociaciones con marcas de comida boutique, incluida la marca de bolas de masa de inspiración china de Nueva York Mimi Cheng's. En este caso, los sabores no se gelificaron del todo y muchas de las bolas de masa llegaron rotas. Mientras, EveryPlate ha ido adelante y ahora hace platos con garbanzos y judías con gusto de la marca de conservas artesanas Heyday.
He tenido pocos percances con los ingredientes, pero suceden. Un calabacín de mi pedido más reciente tiene algo de humedad o agua perdida en el bolso. Cuando llegué, al final de la semana, esto era la muerte del calabacín. Tuve que utilizar el mío, que por suerte ya estaba en la cocina.
También tuve que hacer un viaje especial por los huevos para llenar ese cuenco de arroz de pavo, porque me había olvidado de mirar adelante la receta. No hay demasiados ingredientes que deben tenerse a mano para hacer los platos de EveryPlate, pero a veces se encuentran entre ellos la leche, los huevos y la mantequilla. Mira adelante cuando pide recetas o cuando las reciba.
Fotografía: Matthew Korfhage
Las costuras pueden mostrarse más a menudo en las recetas de EveryPlate que con kits premium como HelloFresh o Marley Spoon. Me encuentro improvisando un poco: añadiendo sabores adicionales después del hecho, utilizando mis goteo de carne en un plato secundario o cambiando el orden de las operaciones. Si hubiera tenido mis druthers, habría utilizado mi propia preparación preferida en las coles de Bruselas en lugar de correr el riesgo de borrar las hojas perdidas en el horno.
Pero sobre todo lo que ofrece EveryPlate es una línea de base para trabajar. Me ofrece una escapada de mis propias rutinas cansadas: el pensamiento puesto en mis comidas por alguien que no soy yo. Una comida de 7 dólares donde compro un huevo sigue siendo una comida económica, y mucho más abundante de lo que hubiera tenido de otra forma. EveryPlate sigue siendo el kit de comidas más económico que comería con gusto de forma regular, un logro señal para tiempos inciertos.

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